斉吉から新しい商品のご紹介です。

甘糀と野菜で作った無添加冷凍スムージーです。地元の素材を中心に使用し、体に良いものだけで余計な加工は極力しないように丁寧に作りました。

ベースは自家製の「甘糀」

ベースとなるのは宮城県産ひとめぼれをと米糀でできた自家製の「甘糀」です。 甘糀はいわゆる甘酒の水分が少ない濃い状態です。

甘糀は「飲む点滴」と呼ばれたりもするくらいに栄養豊富。

数多くの酵素が含まれていて、糀を取り入れると食べたものを消化吸収しやすい状態にしてくれて、健康維持につながるといわれています。

すっきりした甘みがあるので精製された砂糖を加えなくても飲みやすいスムージーに仕上げてくれています。

南三陸町　星さんの小松菜がメイン野菜です

この瑞々しい小松菜は気仙沼のお隣、南三陸町の星さんです。

星さんの小松菜は西井戸川の伏流水と牡蠣殻や帆立殻、三陸杉の樹皮、昆布やわかめを塩抜きしたものなど天然でオリジナルの肥料によって瑞々しく甘さとうまみが濃く、ジューシーです。

今回のスムージーはこの星さんの小松菜をたっぷり使用しています。

素材の栄養を残すため「冷凍」です

甘糀や野菜の栄養はデリケートで高い温度をかけてしまうと風味と共に失われてしまうものもたくさんあります。

斉吉のスムージーはせっかくの良い素材。栄養も風味も失わないように加熱は丁寧に最小限で仕上げ、鮮度・栄養を保つ「冷凍」の状態でお届けします。

飲む分だけを解凍して、できるだけ解凍したてをお召し上がりください。

冷凍庫に保管する際のサイズをご覧いただきます。こちらが横からみた一袋の厚みです。

次に例えば９袋重ねた場合の写真です。

縦

横

高さです。

冷凍庫のスペースをお考えの時のご参考にされてください。

野菜の食物繊維もそのまま入るスムージーです

果汁と繊維質を分別するジュースと違い、野菜や果物の繊維や皮もそのままスムージーにしているので食物繊維はそのまま摂取することができます。

飲んでいただくと甘糀のとろみと素材の食物繊維がもたらす程よい飲みごたえを感じていただけると思います。

甘糀、小松菜がベースになりますが他にも

宮城県栗原市「耕佑」さんの栄養たっぷりのケールも入ります。

常務の三浦さんに農場をご案内いただきました。

葉酸やカルシウム、ビタミンなど栄養豊富で青汁のイメージが強いケールですが、最近はサラダの素材としても大変人気です。

耕佑さんでは1年を通して勢いのあるケールを育てています。

スムージーの定番。にんじんとりんごも国産のものを使用します。特にりんごが入ると甘みが加わりより飲みやすい味になります。

１日のはじまりに。毎日ではなくても。

甘糀スムージー習慣が現代を忙しく暮らすみなさまのお役に立つことを願っています。 野菜ジュースやサラダの代わりに美味しさと栄養を閉じ込めた甘糀野菜スムージーを飲んでみてください。

「つくった人から」

このスムージーもともとは長期出張の野菜不足を補う為に自分用に作ったものです。

東京や大阪に販売で伺うと1週間以上のホテル滞在になります。日中は落ち着かずお昼は買ったお弁当。夜は遅い時間になるので外食。という食生活になり野菜不足、ビタミン不足になりがちです。もともとアトピー体質の私は、出張後半はよく口角が切れたり、肌の調子が悪くなっていました。

そういう時、気休めに野菜ジュースを飲んだり、買ったサラダを食べていましたが私にはあまり実感できる効果がありませんでした。 気仙沼に戻って数日家のご飯を食べてるといつも体調が良くなったので「地元の新鮮な野菜とか果物が手軽に採れる方法ないかなー」と考えてました。※

そういう経緯で自作の冷凍スムージーを出張に持参するようになったのですが、これを飲んでると調子を崩すことなく１週間過ごせるようになり、最近では私にとって長期出張の大切なお供になりました。※

ちゃんと作り込み、商品化すれば私と同じような野菜不足の方の助けになるのではないだろうかと考え、１年半かけて開発を進めてきました。

毎日飲む必要は無いと思うのですが３日に１回、２日に１回飲んでいただくと良いのではないかと思います。「甘糀野菜スムージー」どうぞよろしくお願いいたします。

斉吉商店　斉藤吉太郎より

※この内容には個人の感想も含まれます。